Что такое диетическое питание? Мы назвали наш сайт "Диетическое питание" в надежде вернуть "доброе имя" этому понятию. В последнее время словосочетание "диетическое питание", так же как и "диетические продукты", в средствах массовой информации (СМИ) , да и в интернете, все чаще употребляется в значении "низкокалорийный". Попадаются статьи, в которых продукты наподобие "кока-колы лайт" называются диетическим. Может поэтому, в отделах диетических продуктов московских супермаркетов представлены товары, полезность которых для здоровья, мягко говоря, вызывает сомнение. Чтобы разобраться в сложившейся ситуации, посмотрим как трактуют это понятие словари. "Энциклопедический словарь-справочник руководителя предприятия": "Продукты диетического питания - предназначенные для лечебного и профилактического питания пищевые продукты". Может это достаточно специфическое издание? Может такое определение "диетических продуктов" принято в узком кругу руководителей предприятий? "Большая Советская Энциклопедия" (БСЭ): "Диетическое питание - лечебное питание. Диетотерапия - использование питания с лечебной целью при различных заболеваниях. Научные основы Лечебного (диетического) питания разрабатывает диетология - диететика, наука о питании больных, изучающая и обосновывающая принципы питания при различных заболеваниях.Питанием здоровых людей занимается другая наука - гигиена питания. В прошлом диететикой называли всю науку об охране здоровья, т.е. современную гигиену; с начала 19 века диететика ограничилась вопросами рационализации питания и в 20 веке практически стала синонимом диетологии. Диетология - теоретически обосновывает диетотерапию, или лечебное питание ; практической частью Диетологии является диетокулинария, или лечебная кулинария, осуществляющая требования Диетологии об особенностях кулинарной обработки продуктов при различных заболеваниях". Кажется, все достаточно ясно и понятно. Во всех других словарях, без исключения, определение диетических продуктов и диетического питания, столь же однозначное - это питание и продукты полезные для здоровья. Ни в одном из словарей вы не найдете ни слова о низкой калорийности диетических продуктов, как и о их калорийности вообще. Главное, что объединяет эти понятия - это полезность и натуральность. Диетические (лечебные, полезные) продукты не могут быть ненатуральными, по-определению. Может, запутавшись в сложных определениях, директора магазинов заполнили полки, предназначенные для натуральных и полезных для здоровья продуктов, "низкокалорийными" суррогатами? Может им просто некому раскрыть глаза на правду? Расставим все точки над "и": на нашем сайте под диетическими продуктами подразумевается только натуральная и полезная для здоровья пища, а под диетическим питанием - лечебное и профилактическое питание.Роль питания в здоровье человека огромна. Переоценить влияние здоровой пищи и сбалансированного питания на наш организм невозможно. "Мы есть то, что мы едим" - этой крылатой фразой все сказано. С пищей наш организм получает все самое необходимое для нормальной жизнедеятельности. Именно поэтому, в нашем питании должны постоянно присутствовать все основные компоненты питания: белки, жиры, углеводы, незаменимые аминокислоты, витамины, минеральные вещества и многое другое. Для этого необходимо следить за тем, чтобы питание было разнообразным и сбалансированным. При помощи питания можно (и нужно) не только лечить многие болезни, а даже корректировать генетическую предрасположенность к некоторым хроническим заболеваниям. Именно такое питание мы называем диетическим (лечебным). Лечение различных заболеваний с помощью определенных продуктов пропагандировал еще Гиппократ. Его знаменитое выссказывание: "Еда должна быть нашим лекарством, а лекарство - едой" положено в основу работы этого сайта и является нашим основным принципом, которым мы руководствуемся при отборе продуктов в наш магазин . Лечение питанием (диетическое питание), как и профилактика заболеваний, при помощи рационального и сбалансированного питания (гигиена питания), имеет целый ряд неоспоримых преимуществ перед "традиционными" методами лечения, с помощью медикаментов (таблеток и инъекций): - во-первых, лечение здоровыми продуктами не оставляет никаких побочных эффектов, что неизбежно случается при "медикаментозном" лечении; - во-вторых, при лечении питанием, происходит комплексное оздоровление всего организма, а не борьба с симптомами болезни, как это случается при "лечении" таблетками, т.е. устраняются причины заболевания, а не его симптомы, поэтому, только в этом случае может идти речь о выздоровлении; - в-третьих, лечение при помощи рационального и сбалансированного питания - это более эффективный способ лечения, более того - это самый естественный из всех существующих методов лечения, конкуренцию которому может составить, при определенных заболеваниях, лишь лечебная физкультура; природа "приготовила" для человека "лекарства" практически от любого недуга; - в-четвертых, немаловажной является финансовая сторона вопроса: диетическое питание, равно как соблюдение норм гигиены питания (профилактики заболеваний, при помощи рационального и сбалансированного питания), вопреки распространяемому мнению, не обходятся дороже, чем пренебрежительное отношение к пище, а, как правило, наоборот получается намного дешевле, за счет рационального питания и соблюдения умеренности в еде. Экономия же на лечении и лекарственных препаратах может быть очень даже существенной. Ну и последний, как нам кажется, самый веский довод в пользу диетического питания и соблюдения элементарных норм гигиены питания: собственное здоровье и здоровье самых близких людей важнее и дороже всего на свете. Только здоровый человек способен жить полноценной жизнью и радоваться всем ее проявлениям. Жаль, что часто мы понимаем это слишком поздно. А ведь причина любого заболевания лежит, как правило, в несоблюдении элементарных норм правильного питания. Вдумчивое отношение к своему рациону питания и осмысленный выбор здоровых и полезных продуктов - залог здоровья и хорошего самочувствия. Питайтесь правильно и будьте здоровы. Искренне надеемся, что наш скромный ресурс вам в этом поможет.
|
