Тыквенное масло 

Чёрным (зеленым) золотом среднестатистический европеец, в отличие от нас, назовёт масло из тыквенных семечек. И всё потому, что в средние века маленькая бутылочка тыквенного масла стоила столько же, сколько золотое кольцо.

Масло из семян тыквы  содержит в себе неисчерпаемые запасы жизненной энергии для человеческого организма! Тыквенное масло является одним из богатейших источников цинка. Оно обладает изысканным вкусом и тонким ароматом.

Тыквенные семечки являются чрезвычайно полезными для человека, по причине содержания значительного количества антиоксидантных веществ, ненасыщенных жирных кислот. Из них, собственно, и выжимается, ни с чем не сравнимое, тыквенное масло – ароматное, с ореховыми нотками, идеальное для приготовления маринадов, заправок для вторых и рыбных блюд, макаронных изделий, салатов и соусов для пасты.

Вкус масла из семян тыквы настолько интенсивен, что всего нескольких капель достаточно для того, чтобы изменить вкус знакомых блюд. На основе тыквенного масла с добавлением уксуса и сидра делаются замечательные заправки для салатов. Хотя в наши дни бутылка качественного тыквенного масла и стоит гораздо дешевле золотого кольца, оно по-прежнему остается одним из самых дорогостоящих растительных масел, представленных на рынке.

Купить тыквенное масло 500мл
Купить нефильтрованное тыквенное масло 500мл

Биологически активные вещества, входящие в состав тыквенного масла:

- белок;
- пектины;
- стероиды;
- гормоноподобные вещества;
- селен;
- цинк;
- каратиноиды;
- токоферолы (не менее 30%);
- уникальный комплекс эссенциальных фосфолипидов растительного происхождения;
- витамины A, E, В1, В2, С, Р, F;
- флавоноиды;
- ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая.

Диетические (лечебные) свойства масла тыквы

Тыквенное масло полезно:

- для нормализации обмена веществ;

- при атеросклерозе и ишемической болезни сердца;

- при заболеваниях мочевого пузыря и аденоме предстательной железы, оказывая андрогенное и противовоспалительное действие, устраняет боль в простате и облегчается мочеиспускание;

- для снижения риска развития хронических воспалительных заболеваний;

- при болезнях, сопровождающихся нарушениями липидного обмена (ожирение, псориаз, герпес, дерматит, экзема);

- при хронических диффузных заболеваниях печени (гепатит, цирроз, жировая дистрофия печени, алкогольный гепатит, алкогольное поражение печени);

- при холецистохолангите, дискензии желчевыводящих путей, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;

- для лечения острого и хронического гастрита, изжоги;

- для выведения токсических веществ из организма;

- для поддержания эластичности артерий и кожных покровов.

Качество тыквенного масла

Капните немного масла на лист салата. Если оно высокого качества, капля не растечется. Если у вас есть возможность продегустировать его перед покупкой, обязательно обратите внимание на вкус – масло ни в коем случае не должно горчить. Аромат также очень важен – качественное масло пахнет исключительно обжаренными тыквенными семечками, а не жиром или тыквенной мякотью.

Хранение масла тыквы

Тыквенное масло не переносит тепло, поэтому держать его лучше в плотно закупоренной бутылке, в темном прохладном месте. Масло из семян тыквы не стоит подвергать какой бы то ни было тепловой обработке, т.к. оно теряет вкусовые и полезные качества. Тыквенное масло может храниться около года при температуре 10-15 градусов С.

Тыквенное масло ООО "Диал-Экспорт" - 250 мл
Тыквенное масло ООО "Диал-Экспорт" - 500 мл
Тыквенное масло ООО "Дивеево" - 250 мл
Нефильтрованное тыквенное масло
Семена тыквенные, сушеные, неочищенные - купить
Мука из тыквенных семечек (тыквенная мука), ООО "ТоргКонтракт"
 

Это полезно знать!

Наиболее эффективным средством профилактики и лечения большинства, так называемых, "эпидемий 21-го века" (рак, диабет, инсульт, ожирение, остеопороз и др.) оказался простой "чёрный хлеб", приготовленный из неочищенной от "балластных веществ" (полноценной) муки грубого помола. Т.к. "новое веяние" пришло к нам нынче с Запада (где с середины 70-ых годов активно ведётся изучение причин "эпидемий цивилизации"), то и называют сегодня "чёрный хлеб" иначе - "цельнозерновым".

Именно цельнозерновой ("чёрный" от того, что приготовлен из неочищенной муки, поэтому имел тёмный цвет) хлеб всегда был основой рациона у северных славян. Более того, белый хлеб, приготовленный из рафинированной муки, употреблять во время постов было вообще запрещено и считалось грехом. "Калач хлебу не замена!" Так говорили прадеды. А они были неглупые люди.

"Сибирское здоровье" - это не просто так! Его нужно было "выковать". И наши предки его "ковали". А это не только "банька" и купание в проруби в лютый мороз. Русские традиции в области питания, как и многие блюда национальной кухни (кисели, квасы, щи да борщи, каши-размазни, тот же "чёрный хлеб" и т.д.) всегда признавались специалистами, как наиболее здоровые и естественные для организма человека.